Les høyt Rester av melk med grøt oppdages i kokepotene Arkeologer fant rester av kumelk i kokeplater i et jernalderoppgjør på de vestlige øyer i Skottland. Denne oppdagelsen antyder at skottene i de ytre Hebridene allerede drev meieridrift for 2500 år siden.

Letingsdirektør Oliver Craig, fra Newcastle University, sa til BBC: "Det er mulig at skottene fra den tidlige jernalderen allerede forberedte grøten med melk." På den tiden brukte folk korn som bygg, men ikke havre. så de spiste en lignende type grøt som er vanlig i Sverige i dag.

Arkeologene hadde oppdaget sporene av kumelk i fragmenter av 2500 år gamle kokepotter i Cladh Hallan, i Süduist. Fragmentene kom sammen med dyrebein og flintverktøy i utgravningen av et tidlig jernalderhus rundt lyset.

Tester med kjemiske antistoffer bekreftet at melkeproteiner er til stede i 7 av 9 av karene. "Til tross for det ugjestmilde klimaet i nord, viser funnene at meieriindustrien i denne tidlige perioden allerede var godt utviklet, " sier Craig. "Mange mennesker hadde ikke forventet at Skottland hadde et så avansert melkeproduksjon så tidlig, men materialet vårt tilbakeviser det." Ad

Som rapportert i tidsskriftet Nature, løser de nye funnene en gammel kontrovers, nemlig om de tidlige innbyggerne på øyene har fått sin matkilde fra meieri- eller kjøttindustrien. I arkeologiske kretser anses melkeproduksjon som mer avansert enn husdyrhold, som bærer mer risiko og gjør mer arbeid. Bein med kalver kom fram i graven. Sannsynligvis ble de unge storfeene slaktet for å opprettholde melkeproduksjonen.

Birgit Stöcklhuber

© science.de

Anbefalt Redaksjonens